夏季厨房的必备神器——蒸箱,到底哪家强?-建材之家

夏季气温高,进厨房炒菜仿佛“蒸桑拿”,闷热难耐,但一日三餐又不能将就,因此很多人会选择用蒸箱替代明火烹饪蒸菜。它既缓解了在高温厨房烹饪的烦恼,也带来了高品质的蒸食生活。蒸箱虽好,但选择却是个难题。为此,小编经过一番精挑细选,选定了老板蒸箱S225作为本篇测评主角,从夏日烹饪的角度出发,进行一系列测评,为大家选购时提供参考。

蒸制模式强大,才能食欲大开

夏季天气燥热容易上火,也容易让人食欲不振,换着花样做健康清爽的蒸菜,是不错的选择。老板蒸箱S225拥有8种蒸模式——强力蒸、蹄筋、肉类、鱼类、面点、蛋类、蒸饭和蔬菜,可选余地大,蒸制各种食材都不在话下。只需准备好食材放入老板蒸箱S225,轻点触屏,就能轻松搞定一桌丰盛的饭菜和点心,让一日三餐花样丰富,健康和美味兼得,让人胃口大开。

蒸制温度不同,味道“蒸”的不一样

蒸箱通过电加热管对水进行加热,产生高温水蒸气加热食材,温度一般在100℃左右,相对于煎炸炒等200℃高温,蒸制温度相对较低,能够很好保留食材的营养和原味。蒸箱的工作核心都是蒸汽,温度不同,味道和口感也有所不同。市面上的大多蒸箱最高温度是常规100℃,而老板蒸箱S225却利用三核组合强力加热新技术,使温度最高可达105℃。

比常规100℃高5℃的过温蒸好处有两点:第一,在蒸制整鸡、糯米食品或大块排骨等难熟透的食物时,也能快速蒸透,且口感软烂;第二,能逼出鱼肉食材中的油分,最大限度发挥食物原有的鲜味,还能减少油腻感,降低热量,让你安享美味,无惧过量油脂带来的身体负担。

蒸菜不滴水,发挥最佳风味

做过蒸菜的人都知道,蒸制过程中持续产生的蒸汽会因冷凝作用形成水滴,大量落入菜肴中,让食物长时间被浸泡在汤汤水水中,不仅会将食物泡软、影响品相,还会将影响菜肴的风味和口感。为了解决蒸菜滴水的痛点,老板蒸箱S225添加了顶部辅热设计,独具匠心的U型辅热壁,大大增加了辅热面积,彻底解决了蒸汽冷凝滴入菜肴的痛点,确保将食物蒸出鲜美风味和清爽口感。

细节设计要贴心,使用才能更安心

老板蒸箱S225除了核心功能“蒸”功夫强大,辅助功能清洁杀菌的设计也非常用心。尤其是在细菌和蚊虫容易滋生的夏天,清洁卫生问题不能马虎。为了方便清洁打理,老板蒸箱S225的内腔采用一体冲压成型技术,无孔无缝,一擦即净,日常打理轻松快捷;除了日常清理,还可定期用自动清洁功能进行更彻底的清洁:在清洁除垢的基础上,利用高温蒸汽进一步地进行高温消毒,双管齐下,使用更安心。

更值得一提的是,老板蒸箱S225贴心地设计了杀菌模式——只需事先将蒸箱内腔清洁干净,即可放入厨房餐具进行一键杀菌消毒。40L大容量内腔,可同时放入一家三口的碗筷,有宝宝的家庭,还可将宝宝用品的杀菌任务交给它。拥有老板蒸箱S225,相当于又拥有了一台消毒柜,帮你守卫全家健康。