近几年，我国果蔬产业发展迅速，其供应总量也逐年增长。针对果树采摘后产生失水变软易腐烂且不耐贮藏的特性，润爽制冷冷库专家特建造果蔬气调冷库。根据贮藏方式给出适合的果蔬冷库布局规划。通过合理规划冷库安装设计布局提高果蔬贮藏品质，延长贮藏期，促进果蔬产业的发展。

1、果蔬冷库特性分析

低温是果蔬贮藏保鲜中的关键性因素，许多保鲜方法都是在低温贮藏的基础上拓展与延伸。低温保鲜技术不采取速冻杀虫处理，方法相对简单易操作，成本低廉，且不使用任何化学防腐剂，因此不存在药品残留的问题，便于果蔬地销售和安全食用。气调保鲜通过控制贮藏环境中的O2和CO2浓度，降低果蔬的呼吸作用和其它代谢活动，同时抑制微生物的生长繁殖，有效保证果蔬品质。将气调保鲜技术运用到低温储藏中，不仅能很好地延缓果蔬品质的下降，而且充分保证了果蔬的天然和绿色。因此，果蔬冷库的库房应该选择为低温气调库和冷藏库两大类。其中，低温气调库适用于对果蔬的短期储藏保鲜，通常为1-2月；冷藏库适用于对果蔬的长期（3个月以上）储藏保鲜，以此来应对和满足国内外广大市场对果蔬的不同需求。

2、冷库布局规设计热点

果蔬冷库布局规划遵从从整体到局部、从全局到细节、从设想到实际严谨冷库设计程序，依次分为初步规划、详细规划和运作规划。初步规划即对冷库的初步设计，确定仓库的规模和整体布局；详细规划是对冷库布局内部细节进一步确定，包括各个作业区的具体布局、冷库内动线分析以及仓库设施的布置；运作规划主要是确定具体的物流运作中针对仓库的布局所要采取的拣货、存货、取货等策略。冷库的合理规划对充分利用冷库内部空间和发挥其在物流系统中的作用意义重大。

3、冷库作业区的划分

根据冷库作业流程，果蔬的储存特征，冷库主要化分为入库区、预冷区、预热区、预处理加工区、冷藏区、集配区、出库区、配合作业区、退货处理区、配合性区域、中心办公区和员工活动区等。

以上就是润爽制冷的小编今天给大家带来的果蔬冷库保鲜的特点。上海润爽制冷是一家专业从事冷库设计、冷库建造、冷库安装的一体化方案集成商，公司拥有高水准的设计团队、安装团队及售后团队。了解客户对于冷库安装的需求，为客户提供更加实用的冷库设计解决方案。润爽制冷的服务优势：售前：免费提供冷库设计安装报价售后：定期跟踪回访，限时免费维护。

推荐阅读：手机性能排行